Category: Rookie experiments (arhiva de retete)

Osso bucco

Osso bucco

Date fiind nenumăratele sărbători și concedii de anul trecut, am ajuns la concluzia că nu ar trebui să mai maltratez cântarul și ar fi indicat să reorganizez nițel obiceiurile alimentare, respectiv să renunț iarăși la carne (cu excepția peștelui, care îmi place de mor dar […]

Chifle pentru burger

Chifle pentru burger

Caut de taaaare muuuult timp o rețetă de chifle pufoase, aromate și perfecte pentru a le desface în două și a trânti niște home made mayo, o bucată de carne de vită suculentă cu niște brânză cu mucegai semi-topită deasupra, niște sriracha sau bbq sauce […]

Conopida cu branza, la cuptor

Conopida cu branza, la cuptor

Că îmi place conopida la nebunie nu mai demult un secret, motiv pentru care încerc pe cât posibil s-o folosesc cât mai des și variat cu putință (vedeți aici un aromat

Conopida coapta intreaga

Conopida coapta intreaga

  Nu știu de ce, dar am o reală obsesie pentru copt legume întregi lately.  Poate din considerente de optimizare a timpului (erhmmm, a.k.a. lene), poate că mi se pare că au gust mai bun, poate că arată mai bine. Cert e că, indiferent de […]

Prajiturele simple cu cocos

Prajiturele simple cu cocos

Îmi place la nebunie să folosesc în întregime ingredientele avute (știți voi, the food waste issue), așa că imediat ce am terminat maioneza pentru o salată de vinete, am căutat modalități noi și neîncercate de a nu lăsa cele două

Stroganoff de strut, cu praz si hribi

Stroganoff de strut, cu praz si hribi

Fancy, huh? Păi se poate altfel? În caz că nu știați deja, mă numesc Rookie și nu pot abține să cumpăr chestii ciudate când le găsesc pe rafturile magazinelor, uitându-se insistent la mine, urlând pasional: ”take me home !!!”. De data asta a fost o

Latte cu dovleac si zahar condimentat

Latte cu dovleac si zahar condimentat

De când a inventat Starbucks’ul mirificul Pumpkin Spice Latte mi-am dorit neapărat să-l fac acasă, că vorba aia, știu ce conține. De ce? Pentru că pot controla calitatea laptelui, a cafelei, a zahărului, existența dovleacului și mixul de

Supa de iarna, cu arome indiene

Supa de iarna, cu arome indiene

Iarna lovește cel mai greu în stomacul și poftele mele pentru că oferta de legume din piețe e relativ limitată, și, ca atare, SUFĂR. Sufăr după salate proaspete, după castraveți, după roșii de grădină și după

Smoothie verde si aromat

Smoothie verde si aromat

Isteria asta a smoothie-urilor, detoxului, verziturilor, fructelor, juicer-elor și altor chestii de-astea dubioase  au fost foarte ”pe val” dar gurile rele zic acum că defapt nu prea e bine să

La placinte cu telemea, kale si mangold inainte !

La placinte cu telemea, kale si mangold inainte !

Sunt Rookie și nu îmi place să fac aluat! Mâna sus cine mai e în aceeași oală! Nu știu exact de ce urăsc atât de tare să frământ dar cert e că destui ani umblat cu, mă scuzați, mâța vopsită și