Category: Rookie experiments (arhiva de retete)

Conopida gratinata

Conopida gratinata

Nu știu exact când a apărut, dar dragostea mea pentru conopidă este deja arhaică, motiv pentru care e deja o provocare  să găsesc noi și noi modalități de-a o găti, eventual fără să mă repet. Eventual. Pentru că, așa cum roșia

Cum sa bei mai multa apa

Cum sa bei mai multa apa

De când lumea și pământul, unii se confruntă cu o mare și acută problemă: aportul de lichide. Nu intru în detalii legate de câtă apă sau alte lichide ar trebui băute zilnic, cum se bea apa și când, sunt destule

Chiftele de curcan la cuptor

Chiftele de curcan la cuptor

Nu consum des curcan, poate pentru că e o carne pretențioasă, greu de gătit ca să nu iasă uscată, sau …. pentru că defapt mănânc foarte rar carne. Ce-i drept aveam o bucată zdravănă de

Pancakes cu iaurt

Pancakes cu iaurt

Nu credeam vreodată că dragostea mea pentru lactate poate atinge un nou nivel, dar de când cu Laptăria cu caimac, am învățat enorm de multe despre ce înseamnă lapte de calitate, de la îngrijirea și dieta văcuțelor până la

Paine cu lapte si turmenic

Paine cu lapte si turmenic

Nu știu exact cum s-a întâmplat dar recent am început să frământ din ce în ce mai mult și să fac tot felul de teste de pâine, foccacia și alte derivate, periculos de bune cu unt gras. E a treia oară când produc

Broccoli gratinat cu branza, la cuptor

Broccoli gratinat cu branza, la cuptor

Continui seria ”gătit-pozat cu telefonul în stil mizerabil-publicat pe blog” cu o nouă rețetă featuring caș zvântat marca Lăptăria cu caimac, în esență pentru cineva trebuie să se sacrifice și s-o facă și pe asta, respectiv să trântească

Spirale cu dovlecei si sos alb

Spirale cu dovlecei si sos alb

Acum câteva luni am aruncat în sictir niște semințe de dovlecel galben într-un colț al micii grădini de legume din dotare, sperând într-o minune dumnezeiască și respectiv într-un viitor delicios, cu farfurii colorate. Insist în continuare pe miracolul divin, pentru că jur, nu am avut […]

Ce-am mai gatit super rapid – paste gratinate, cu sos rosu

Ce-am mai gatit super rapid – paste gratinate, cu sos rosu

Yup, cam asta e tot ce ai nevoie pentru a încropi un prânz absolut fabulos, rapid, cu brânză care se întinde, cu sos de roșii bogat și aromat, ce să mai, rețeta ideală de vară. Vară ploioasă adică, pentru că am îndoieli c-aș deschide cuptorul […]

Doua retete rapide de primavara, numai bune pentru pranzul de la birou

Doua retete rapide de primavara, numai bune pentru pranzul de la birou

Sufăr. Sufăr enorm la birou. După timpul necesar unui prânz cum trebuie, după gusturi și arome pe care nu le găsesc neam în mâncarea comandată, după legumele și verdețurile de primăvară pe care le pierd pentru că brusc

Osso bucco

Osso bucco

Date fiind nenumăratele sărbători și concedii de anul trecut, am ajuns la concluzia că nu ar trebui să mai maltratez cântarul și ar fi indicat să reorganizez nițel obiceiurile alimentare, respectiv să renunț iarăși la carne (cu excepția peștelui, care îmi place de mor dar […]